名優特產

淶源有特色的農副產品有小米、豆類、蕎麥、莜麥等，還有水產品虹鱒魚、干果核頭、水果楸子，山珍野味"八大珍"、"小八珍"及藥材等。
　　"大八珍"指蕨菜、黑木耳、蘑菇、黃花、升麻、沙棘、獼猴桃、榛子。
　　"小八珍"指苦菜、山韭菜、山蕨蔥、木拉芽、石花菜、軟地皮、代穗菜、山素子、蒼術菜。
　　其中屬蘑菇的品種多，有松蘑、草蘑之分，有黑里子、云盤、羊眼等等之別，味道不同品質有異。
　　淶源藥材種類多，質量上乘，年總產量達５００多萬公斤，居河北省首位。僅暢銷的大路藥材就有一百五十多種，如黑柴胡、防風、桔梗、串地龍、玉竹、黃苓等等。